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ホシサン三ツ星レストラン

白菜と豚肉の塩麹鍋

■2人前■
豚バラ肉 150g
白菜 1/4株
水 500ml
塩麹 大さじ3~4

お好みで水菜

つくり方

1.鍋に水と塩麹を合わせておく。

2.白菜と豚バラ肉を順に重ねて4cmほどに切り、鍋に縦に並べる。

3.蓋をして豚バラ肉に火が通ったら出来上がり。

メモ

漬けこまなくてもすぐにできる塩麹料理です。
塩麹を大さじ4入れるとしっかり塩味になります。

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