ホシサンの味噌は、九州で一般的な甘口味噌が主流ですが、銘柄によって塩味、甘みの感じ具合が違います。
また、味噌の熟成の加減によって色味もさまざまです。

お客様の好み、用途に最も適した味噌を選んで頂けるよう、ホシサンの職人による味覚分布図を作成しました。
甘口がお好みであれば、グラフの下方のお味噌を、すっきりとした辛口味噌がお好みであれば、
上方のお味噌をというように、商品をお選びください。

【味噌の豆知識】 九州のみその大きな特徴は、麹に「大麦」を使うことです。
中でも熊本味噌の特徴は、発酵が進んだ濃い色の味噌よりも、若い淡色であることです。

ホシサンの味噌は、麹の割合が多くあまくちタイプの味噌です。
麦味噌だけではなく、全国的に需要の高い米味噌も製造しています。

味噌についてもっと詳しく知りたい方は 『みそＯＮＬＩＮＥ』 へ

ホシサンの醤油は、種類が豊富で、ひとくちに「こいくちしょうゆ」、「うすくちしょうゆ」といっても 味は色の加減によってさまざまなタイプがあります。

そこで、味噌と同様、ホシサンの職人による味覚分布図を作成しました。
グラフの上にいくほど塩味が強く、右にいくほど色が濃いという表示になっております。
お客様のお好み、お料理の用途に合わせてお選びください。

【醤油の豆知識】
九州醤油の特徴は、風味とコクだけでなく、旨みと甘みがあることです。
ホシサンの醤油はとろみがあり、旨みと甘みが強い濃厚な醤油です。
醤油についてもっと詳しく知りたい方は 『しょうゆ情報センター』 へ