【お米と米麹だけでつくった甘酒】甘酒どら焼き
材料
- 【A】
- 卵 2個
- お米と甘酒だけでつくった甘酒 120ｇ
- 水 120ｇ
- 【B】
- 小麦粉（ふるっておく） 120ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ4
- 塩 少々
- 【おすすめの具材】
- あんこ お好み
- ホイップクリーム お好み
- アイスクリーム（バニラ・抹茶など） お好み
つくり方
- 【Ａ】をしっかり合わせておく
- ①に【Ｂ】を混ぜ合わせて、生地の出来上がり
- テフロン加工のフライパンにごく薄く油を敷き、中火で熱して温める。そのフライパンを濡れ布巾の上で少し冷ます。
- ごく弱火で②の生地を丸くなるよう、垂らして薄く焼く。
- 表面に気泡ができ、乾いてきたら裏返す。
- 焼きあがったどら焼きの皮に、お好みの具材を挟んだら、出来上がり♪
メモ
フライパンで手軽に作れる甘酒入りのどら焼き♪
甘酒をどら焼き皮の生地に混ぜ込むことで、口当たりがしっとりもちもちに。
※あんこにホイップクリームやアイスを合わせて挟んでもおいしいです♡