創業100余年。明治時代から作り続けた“こだわりの味噌・醤油”。これからも伝統と革新で食卓に元気と健康をお届けします。

1.ヒラメは軽く酒、塩をふってしばらくおき、水気をふいてオーブン皿に並べオーブンで焼く。

2.刻みネギ、合わせみそ を混ぜ合わせ、焼き目が付いたヒラメにぬり、再びオーブンで2分焼く。

まちむすめは、麹(こうじ)に国産米を使用している合わせ味噌です。
風味豊かな麦との配合バランスが特長で、甘み風味もった料理に仕上がります。