創業100余年。明治時代から作り続けた“こだわりの味噌・醤油”。これからも伝統と革新で食卓に元気と健康をお届けします。

1.がんもどきは熱湯をかけ、油抜きをする。三つ葉は4cmに切る。

2.だし汁にホシサン百年乃蔵をといてこし、火にかけ、がんもどきを入れ、煮立ったら火を止める。

3.椀に盛り、三つ葉を乗せ、汁を張る。