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ホシサン三ツ星レストラン

ごま豆腐のみそ汁

■4人分■
ごま豆腐        1/2丁
オクラ          8本
みょうが         1個
だし汁          3カップ
みそ  大さじ4

つくり方

1.オクラは一口大に、みょうがは千切りにする。

2.鍋にだし汁を入れて煮立て、切ったごま豆腐とオクラを入れてさっと煮る。

3.火が通ったら みそ を溶きいれひと煮立ちさせる。

4.器に盛りみょうがを添える。

メモ

ごま豆腐は崩れやすいので、火をとめてから入れても問題ありません。

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