創業100余年。明治時代から作り続けた“こだわりの味噌・醤油”。これからも伝統と革新で食卓に元気と健康をお届けします。

1.削りがつおに　だししょうゆ　を混ぜる。

2.卵をよくほぐし、フライパンに薄く油をひき、薄焼き卵を4枚作る。

3.チーズは5ミリ角、タマネギはみじん切りにし、しめじは石づきをとってほぐす。

4.中華鍋(またはフライパン)を熱し、油を入れタマネギを炒める。

5.タマネギにあらかた火が通ったら、しめじ、じゃこ、ごはんを入れてほぐす。

6.最後に①の削りがつお、一口大にちぎったレタス、チーズを加えて炒め合わせ、器にこんもりと盛る。

7.上から薄焼き卵をかぶせて出来上がり。

ワンポイント★薄焼き卵をかぶせる前に型抜きすると、ごはんがのぞいてかわいい。