創業100余年。明治時代から作り続けた“こだわりの味噌・醤油”。これからも伝統と革新で食卓に元気と健康をお届けします。

1.鰆は1切れを半分に切り、<A>に30分ほど漬込む。

2.漬け込んだ鰆の皮のついていない方にごまをふりかけ、熱したフライパンで皮目のほうから焼く。

焼き色がついてきたら裏返し、焼き色がつくまで焼く。

煎り胡麻とにたき一番の香ばしい香りが食欲をそそります。