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ホシサン三ツ星レストラン

豚しゃぶサラダ

豚肉しゃぶしゃぶ用    160g
トマト             1個
白ネギ            1/2本
サラダ菜           6枚
すみそ    適宜

つくり方

1.白ネギをみじん切りにし、苦味があれば水にさらしておく。
トマトは小さい角切りにする。

2.鍋にお湯を沸かし、豚肉を茹で、冷水で冷やし、水を切る。

3.お皿にサラダ菜を敷き、(2)、(1)を盛り付け、すみそをかける。

メモ

ゆずすみそ以外に、デコポン火の国ぽん酢をかけて召し上がってもとても美味しくいただけます。

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