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ホシサン三ツ星レストラン

ヘルシー野菜とカリカリ豚のみそつゆ風味

■2人分■
豚バラ肉      200g
アスパラガス    5本
なす         1個
パプリカ       1個
揚げ油       適宜
塩コショウ     適宜
みそつゆ      適宜
レモン        お好みで
片栗粉       適宜

つくり方

1.なす・ピーマン・アスパラガスは一口大に切り、水気を切り、素揚げする。

2.豚バラ肉に塩コショウをふり、一枚一枚片栗粉をつけて、170℃の油でカリッとするまで揚げる。

3.揚げた野菜、豚バラ肉を盛り付け、お好みで薄めた みそつゆを添える。

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