創業100余年。明治時代から作り続けた“こだわりの味噌・醤油”。これからも伝統と革新で食卓に元気と健康をお届けします。

1.長いもは皮をむき、1.5cm幅に切り酢水(分量外)にさらしておく。

2.白菜は下茹でし、水気を切り短冊霧をする。

3.山芋としめじを弱火で焦げ目が軽く付くくらい網で焼き、盛り付ける

4.でこみかんぽん酢をかける。

ささっと口に入っていき、でこみかんぽん酢の味が口に広がり、おいしくいただけます。