創業100余年。明治時代から作り続けた“こだわりの味噌・醤油”。これからも伝統と革新で食卓に元気と健康をお届けします。

1.雑穀米は洗い、吸水しておく。

2.だし汁100ccに麦みそを溶き、一口大に切った鶏肉をつける。レンコンは皮を剥き、一口大に乱切りして、酢水につける。※10分～15分。

3.炊飯器に米、鶏肉を浸しただし汁と残りのだし汁をいれ、軽く混ぜる。鶏肉、酢水を切ったレンコンをご飯の上に乗せ、スイッチを入れる。

4.炊きあがったご飯を下から返して混ぜ、器に盛り、青ネギをふる。

雑穀米を味噌で炊き上げた素朴な味わいの炊き込みご飯です。米味噌、合わせ味噌でもおいしくできます。