創業100余年。明治時代から作り続けた“こだわりの味噌・醤油”。これからも伝統と革新で食卓に元気と健康をお届けします。

1.玉ねぎはみじん切りにして油で炒める。パン粉は牛乳と合わせてふやかしておく。豆腐は泡だて器で滑らかにしておく。

2.1の材料と合いびき肉、卵、麦みそ、こしょうを粘りが出るまでよく手でこねる。お好きな形に整形して、冷蔵庫で20分寝かせる。

3.Aのネギをみじん切りにする。耐熱ボールに全部の材料を混ぜ、レンジで1分温める。

4.フライパンで油を温め、ハンバーグを入れる。両面に中火で～強火で焼き色をつける。爪楊枝でさして透明な肉汁が出たら、ハンバーグを皿に盛りつけ、3のソースをかける。

ふんわりハンバーグに、シャキシャキの麦粒みそが美味しい香味ソースです。唐揚や、ステーキ、豆腐にもどうぞ!