創業100余年。明治時代から作り続けた“こだわりの味噌・醤油”。これからも伝統と革新で食卓に元気と健康をお届けします。

1.ビニール袋に生鮭と塩麹を入れ、一晩冷蔵庫でなじませる。
2.フライパンにスライスした玉ねぎ、かぼちゃ、1.の鮭、シメジ、ブロッコリー、マヨネーズを好きなだけのせ、少量の水を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
(水がなくなって野菜が焦げない様に注意する)

鮭以外でも、白身魚や貝類も美味しく仕上がります。