創業100余年。明治時代から作り続けた“こだわりの味噌・醤油”。これからも伝統と革新で食卓に元気と健康をお届けします。

1.ゴーヤは綿を取り1～2㎜の薄切りにする。

2.鍋に湯を沸かし、沸騰したら1.のゴーヤをさっと湯通しする。

3.皿に盛り、でこみかんぽん酢をかけ、鰹節をのせて完成。

湯通りをしなくても、塩もみでも美味しく頂けます。