創業100余年。明治時代から作り続けた“こだわりの味噌・醤油”。これからも伝統と革新で食卓に元気と健康をお届けします。

1.お米の下準備をする。
2.お米に合わせて計った水から大さじ4程度取り、麦みそを溶く。
3.鶏肉を一口大に切りレンコンは皮を剥き、一口大に乱切りして、酢水につける。　　※10分～15分。
4.米の上に鶏肉、酢水を切ったレンコンを乗せ、2の味噌を入れスイッチを入れる。
5.炊きあがったご飯に後混ぜ用麦みそを加え、下から返して混ぜ、器に盛り、青ネギをふる。

お味噌を少量あと混ぜすることによって、お味噌の香りが引き立ちます。