創業100余年。明治時代から作り続けた“こだわりの味噌・醤油”。これからも伝統と革新で食卓に元気と健康をお届けします。

①きゅうりは輪切りに、玉ねぎは薄切りにして塩を振りしばらく置いておく。水洗いして水気をよく絞る。
②鮭は焼いて身をほぐし、骨と皮を取り除く
③炊き立てのご飯にぽん酢を加え、うちわなどで仰いで冷ましながら混ぜ酢飯を作る。
④③に①②いりごまを加え、混ぜ合わせ、皿に盛り錦糸卵を上に飾る。