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所要時間20分
秋におすすめ
2人分 ・サーモン 2切れ ・きのこ 適量 ・だいだいポン酢 大さじ3 ・バター 10g ・ベビーリーフ 適量 ・塩胡椒 サラダ油 適量
①サーモンの両面に塩胡椒をふり、10分ほどおく。 ②フライパンにサラダ油を熱し、サーモンの両面をこんがり焼きながら、中まで火を通す。キノコも横で炒める。 ③フライパンに残っている油をペーパータオルでふき取り、だいだいポン酢とバターを入れ、全体にからめて完成。
きのこはざるにいれて数時間陰干しすると、香りがさらに良くなります
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