みそつゆの白和え
材料
- ■2人分■
- （A）
- 木綿豆腐 1/2丁
- 乾燥わかめ 小さじ1
- みそつゆ 大さじ2
- （B）
- 干し椎茸 1枚
- にんじん 1/4本
- こんにゃく 30g
- みそつゆ 大さじ2
- 椎茸の戻し汁 大さじ2
- （C）
- ほうれん草 1/4束
つくり方
- （A）豆腐は5分ほど熱湯で茹でてざるに上げ、水気を取る。
- 1を粗く崩しながら乾燥わかめ、（A）のみそつゆとあわせる。
- （B）戻した干し椎茸、にんじん、茹でこぼしたこんにゃくは千切りにし、（B）のみそつゆと戻し汁で煮る
- （C）ほうれん草は硬めに茹でて水気を絞り1cmくらいに切る。
- （A）、（B）、（C）を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。