【お米と米麹だけでつくった甘酒】マシュマロで甘酒ウーピーパイ
材料
- ■8個分■
- ホットケーキミックス 150g
- 溶き卵 1個分
- 無塩バター 40g
- 砂糖 大さじ2
- お米と米麹だけでつくった甘酒 大さじ1
- 純ココアパウダー 大さじ2
- 牛乳 90ml
- マシュマロ 8個
つくり方
- バターは常温に戻し、オーブンは180度に予熱しておく
- ボウルにバター、砂糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜる
- ②に溶き卵を少しずつ加えて、その都度混ぜる。そのあと甘酒を加えて混ぜる
- ホットケーキミックスと純ココアパウダー、牛乳を加えて混ぜる
- 口金をつけた搾り袋に④の生地を入れて、クッキングペーパーを敷いた天板に16個絞る
- 予熱しておいたオーブンで13分焼いたあと、冷ます
- 耐熱皿に焼けた生地を8個裏返して置き、その上にマシュマロを1個ずつ乗せてレンジで20秒加熱する
- 加熱し終わったら、マシュマロが柔らかいうちにもう一枚の生地で挟んで出来上がり♪
メモ
バレンタインデーにおすすめ♡
ウーピーパイは、アメリカの伝統的なお菓子です。
甘酒入りのふわふわココア生地で、マシュマロをサンドした簡単ウーピーパイです♪