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完全無添加。 ◆麦麹と米麹の合せみそ → 麹が二種類以上の味噌は味がまろやかになる特長があります。 ◆蔵ぐせ → 味噌、しょうゆは同じ原料、同じ配合を行っても別の場所では同じモノはできないと言われています。 中でもその蔵につく麹菌が大きな影響力をもちます。どんなに機械を使っても、生き物である「麹」を育てるポイントは数値化できない領域です。この蔵ぐせが乱れないよう、日々、細心の注意をはらっています。 ◆完全無添加 → 熟成を抑制するための酒精も入っていない無添加みそです。
【一番人気の麦味噌】≪ごていしゅ 850gカップ≫ ホシサン売上No.1☆九州くまもと麦みそ
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【麦味噌】〈豚汁等に最適 めぐりあい 1kg〉【九州くまもとの老舗みそ屋ホシサン】
【合わせ味噌】ごていしゅ合わせ 1kg 【九州くまもとの老舗味噌屋ホシサン】
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【合わせ味噌】ごていしゅ合わせ 750gカップ【九州熊本の老舗味噌屋☆ホシサン】
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【すべて熊本県産原材料】〈ごていしゅ百年乃蔵 合わせ 500g〉【九州熊本の老舗味噌屋ホシサン】
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2014/05/12 ニックネーム：H.M様 ★★★★★
長年愛用しています
友達に紹介してもらって以来、長年お味噌と醤油を購入しています。他店の味にはどうしてもなじめないのです。 味噌は味噌汁、からし酢みそなどに使い、友達んも喜ばれます。醤油は煮物、とくに煮魚は絶品です。
完全無添加。
◆麦麹と米麹の合せみそ
→ 麹が二種類以上の味噌は味がまろやかになる特長があります。
◆蔵ぐせ
→ 味噌、しょうゆは同じ原料、同じ配合を行っても別の場所では同じモノはできないと言われています。
中でもその蔵につく麹菌が大きな影響力をもちます。どんなに機械を使っても、生き物である「麹」を育てるポイントは数値化できない領域です。この蔵ぐせが乱れないよう、日々、細心の注意をはらっています。
◆完全無添加
→ 熟成を抑制するための酒精も入っていない無添加みそです。