【でこみかんぽん酢】夏野菜の甘酢あん炒め
材料
- なす 2本
- ゴーヤ 1/2本
- トマト 2個
- でこみかんぽん酢 大さじ3
- お好みで塩胡椒 少々
つくり方
- なすを一口大、ゴーヤは綿を取り1～2㎜の薄切り、トマトは櫛切りにする。(ゴーヤの苦みが気になる時は水にさらすか、一度茹でる)
- 野菜を炒め、火が通ったらでこみかんぽん酢を入れ全体に絡める。ひと煮立ちして完成。
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メモ
トマトは崩れやすいので、強火でさっと炒めてください。