【お米と米麹だけでつくった甘酒】甘酒バナナパウンドケーキ
材料
- バナナ 2本
- バター 60ｇ
- 卵 １個
- お米と米麹だけでつくった甘酒 大さじ3
- 砂糖 小さじ1
- 薄力粉 100ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ1
つくり方
- 【下準備】※オーブンを170℃に予熱しておく※バターは電子レンジで溶かしておく
- バナナ１本は、フォークなどでつぶしておく。
- 別のボウルでバターと甘酒、砂糖を混ぜ合わせ、卵を加えてさらに混ぜる
- ③に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- ②のつぶしておいたバナナを混ぜ、型に流し入れる
- 残しておいたバナナ1本を縦半分に切って生地の上に乗せる
- オーブンで170℃、40分の設定で焼く
- 爪楊枝を刺して生地がついてこなければ完成
メモ
少ない材料で簡単にできる甘酒バナナケーキのご紹介。
甘酒を加えることでふわふわ食感に♡
甘さ控えめでとっても美味しいですよ(^^)/