きんぴらだし巻き卵
材料
- ■3人分■
- （きんぴらごぼう）
- ごぼう 1/2本
- にんじん 1/2本
- ごま油 大さじ1
- すりごま 大さじ1
- 七味唐辛子 適宜
- （A）
- にたき一番 30cc
- 水 15cc
- （B）
- 卵 4個
- サラダ油 適宜
- （C）
- つゆ 大さじ2
- 水 大さじ4
つくり方
- ごぼうは皮をむきマッチ棒くらいに切って水につけておく。
- にんじんもごぼうに合わせて切り、ごぼうとともに水につける。
- フライパンにごま油を熱し 強火でごぼうを炒め、しんなりしたらにんじんを加えて炒め合わせる。
- 油がなじんだら（A）を加えて手早く混ぜて味をしみこませる。
- 手を休めず手早くかき混ぜ、汁気がなくなったらすりごまを加えすぐにバットにあげる。
- 器に盛って、好みで七味唐辛子などをふる。
- （B）の卵を割りほぐし、（C）を加える。
- 卵焼き器を熱して、サラダ油をしき、卵を適量流しいれる。
- 卵が半熟になったら、6を卵の上にのせて巻いていく。
- 9を繰り返して巻き上げ、巻きすで形を整える。
この料理に使用された商品
メモ
万能調理液のにたき一番とつゆを使用するといつもとは少し違った感じのだし巻き卵に仕上がります。
ぜひ一度お試しください。