みょうがと山芋さっぱり和え

みょうがと山芋さっぱり和え

材料

  • みょうが 1個
  • 山芋 10cm
  • すみそ 適宜

つくり方

  • 山芋は皮を縦にむき、変色しないように手早く酢水にさらしてアク抜きをする。
  • 10分ほどさらしたら5cm長さの千切りにする。
  • みょうがは薄くスライスして水にさらし、水気を切る。
  • 器に盛り、すみそを絡める。

この料理に使用された商品

メモ

お酒に合う一品です。からしが苦手な方は、すみそで召し上がってもおいしくいただけます。