小松菜と里芋の味噌汁

小松菜と里芋の味噌汁

材料

  • 小松菜 1/2株
  • 里芋 2個
  • 油揚げ 1/2枚
  • だし汁 2カップ
  • 味噌 大さじ2

つくり方

  • 下準備:油揚げを油抜きして適当な大きさに切る。里芋を輪切りにし、塩でもんでぬねりを洗い流す。小松菜を良く洗い、3～4cmの長さに切る。
  • 煮る:鍋にだし汁、里芋を入れやわらかくなるまで煮る。
  • 油揚げ、小松菜を加え、火が通ったら味噌を溶き入れ、一煮立ちさせる。

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