【お米と米麹だけでつくった甘酒】甘酒入り豆乳クラムチャウダー
材料
- ■4～5人分■
- お米と米麹だけでつくった甘酒 180g
- 水 300ml
- 豆乳 500ｍl
- 冷凍殻付きあさり 120ｇ
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1玉
- 人参 1本
- バター 15ｇ
- 薄力粉 大さじ2
- コンソメ 小さじ2
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
- パセリ 適量
つくり方
- 甘酒と水を合わせておく
- じゃがいも、玉ねぎ、人参を角切りにする
- 鍋にバターと②を入れ、焦げないように弱火で3～4分炒める
- 薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める
- ①、冷凍あさり、コンソメを加え、7～8分煮込む
- ⑤に豆乳を入れる
- 塩とブラックペッパーを入れて味を調え、沸騰直前まで加熱する
- 器に盛り付け、パセリを振りかけて出来上がり
この料理に使用された商品
メモ
あさりは、春と秋の年2回が旬です！
ホシサンの甘酒と豆乳でクラムチャウダー作りませんか♡
甘酒でやさしい甘みのクラムチャウダーです。
※生のアサリを使う場合は、砂抜きなどの下処理をしてください。