【あまざけ麹】カレー麹
材料
- あまざけ麹（乾燥米麹） 100ｇ
- トマトジュース 200ｍl
- 玉ねぎ 130ｇ
- にんにく 20ｇ
- 生姜 30ｇ
- 塩 70ｇ
- カレー粉 20ｇ
つくり方
- 玉ねぎをブレンダーやミキサーで細かくする（ない方は玉ねぎをすりおろしてください。）
- ①の玉ねぎとそれ以外の材料を全てヨーグルトメーカーの容器に入れ、58度で8時間保温する
- 完成したカレー麹の粒々が気になる方はブレンダーで滑らかにすると使いやすいですよ♪♪
この料理に使用された商品
メモ
【あまざけ麹】を使用した「カレー麹」。
カレー麹！？と思われた方、是非作ってみてほしいです！
市販のカレールゥも美味しいけど、カレー麹はヘルシーに食べられるのが良いところです♪
カレーの香りが食欲そそる美味しそうな麹が出来上がります♪♪
【アレンジレシピ】
カレー麹のキーマカレー