【極みだし】【あまくち醤油】【火の国辛みそ】濃厚ごま魚介坦々まぜそば
材料
- ■2人分■
- 中華麺 2玉
- 極みだし（だしパック） 2包
- 白髪ねぎ 適量
- チンゲン菜 1株
- 卵黄 2個
- ラー油 お好み
- 【Ａ：肉味噌】
- 豚ひき肉 150ｇ
- あまくち醤油 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 火の国辛みそ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- おろししょうが 少々
- おろしにんにく 少々
- 【Ｂ：ごまだれ】
- 白練りごま 大さじ2と1/2
- あまくち醤油 大さじ2
- 酢 大さじ2
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- お湯 大さじ2
つくり方
- ☆【A】肉味噌の作り方
- 豚ひき肉と【Ａ】の調味料を合わせておいてから、フライパンで火が通るまで炒める
- ☆【B】ごまだれの作り方
- ボウルに【B】の鶏がらスープの素とお湯を合わせて溶かしておく
- 【B】の残りの材料を全てしっかり混ぜておく
- ★混ぜそばの盛り付け
- パッケージ表記通り茹でてしっかり水気を切った熱々の中華麺を2つの皿に分けて、⑤のごまだれをそれぞれ絡める
- だしパックの袋を開封し、中身をだしておく
- ⑦のトッピングに茹でたチンゲン菜、②の肉味噌、白髪ねぎ、⑧の極みだし、卵黄を乗せる
- お好みでラー油を回しかけ、完成♪
- 食べるときはすべての材料を混ぜ合わせて豪快にお召し上がりください！
この料理に使用された商品
メモ
九州みそ醤油屋ホシサンのこだわりだしパック「極みだし」の香りと濃厚なごまタレが麺と絡んで夏にガッツリ食べたい一品です！