塩麹鮭の蒸し焼き
材料
- 生鮭
- 塩麹 鮭の重さの10%
- 玉ねぎ、かぼちゃ、シメジ、ブロッコリー等お好きな野菜 好きなだけ
- マヨネーズ お好み
つくり方
- ビニール袋に生鮭と塩麹を入れ、一晩冷蔵庫でなじませる。
- フライパンにスライスした玉ねぎ、かぼちゃ、1.の鮭、シメジ、ブロッコリー、マヨネーズを好きなだけのせ、少量の水を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。 (水がなくなって野菜が焦げない様に注意する)
この料理に使用された商品
メモ
鮭以外でも、白身魚や貝類も美味しく仕上がります。